 Каждый из нас, здравомыслящих и современных людей, стремится питаться правильно и сбалансировано. В порыве этого желания мы перечитываем массу литературы, перевариваем массу полезной и не очень информации, время от времени заходя в тупик от ее противоречивости. Однако, из всей этой горы мнений и правил можно "выудить" основные, которых очень легко придерживаться.
Основное правило сбалансированого питания состоит в том, что нужно пить как можно больше жидкости - в первую очередь, негазированную воду. Только при употреблении большого количества жидкости здоровое питание принесет организму пользу. Вода - очень важный фактор: она регулирует практически все процессы, происходящие в нашем теле. Что интересно, любая ткань, клетка или орган в большей степени состоят из воды. Потому, не трудно догадаться, что нормальный водообмен будет поддерживать все структуры в здоровом "рабочем" режиме.
К тому же, вода:
— участвует в процессе переваривания пищи;
— принимает участие в регуляции кровяного давления;
— позволяет снять стресс;
— сжигает жир;
— регулирует температуру тела;
— снижает аппетит.
Воду и другие жидкие напитки можно пить за полчаса до приема пищи или через 2 часа после него. Категорически запрещается пить воду во время еды, потому что напитки разбавляют желудочные соки. Ну, а жажда в процессе еды является признаком излишне посоленного блюда. Соль необходимо употреблять в ограниченных количествах. Намного полезнее и вкуснее свежий сок лимона, натуральные специи и травы.
Второе правило: нужно стараться съедать до 8 порций овощей или фруктов в день. Это значит, в перерывах между едой брать яблоко, банан, кусочек огурца или горсть ягод. Соблюдая эти два важнейших правила правильного питания вы обеспечите свой организм самым необходимым - витаминами А, В, С, Е (все они содержатся в овощах и фруктах) - и он будет оставаться здоровым и сильным. Специалисты ВОЗ (всемирная организация здравоохранения) утверждают, что одной трети раковых и сердечно-сосудистых заболеваний можно было бы избежать с помощью частого употребления овощей-фруктов.
 Готовить овощи настоятельно рекомендуется только на пару. Такой метод приготовления способствует сбережению натуральных элементов и витаминов, которые в случае длительной варки разрушаются. В свою очередь, фрукты лучше всего употреблять на пустой «голодный» желудок или за полчаса до приема еды. В противном случае фруктовая кислота может вызывать в желудке несварение еды, брожение, а также иные неприятные симптомы. Не желательно употреблять фрукты в вареном виде.
Третье правило, которого нужно придерживаться, это завтрак. Утреннее принятие пищи должно стать обязательным и самым важным за весь последующий день. Только получив достаточный запас энергии и сил, организм может выдержать напряжение грядущего дня и остаться в форме. Поэтому исключать из рациона завтрак является большой ошибкой для человека, сидящего на диете или просто ведущего здоровый образ жизни. Во время завтрака организм полностью просыпается, начинает правильно функционировать и настраивается на работу.
Четвертое правило - постараться после 16 часов дня исключить пищу, содержащую животные жиры. На ужин идеально подойдет салат с диетическим мясом (куриное филе, индюшатина) или морепродуктами. Впрочем, как и любая другая нежирная пища, которая не содержит большого количества калорий и позволит ночью организму расщеплять жиры из собственных запасов.
Пятое правило - пищу необходимо тщательно и не спеша пережевывать. Ведь желудок не имеет зубов и не обязан работать в «тяжелых» условиях из-за нашей собственной халатности. Чем качественнее мы будем пережевывать еду, тем легче она в последствии усвоится.
 К предыдущим правилам можно добавить:
- Заменить черный чай на зеленый (и научиться правильно его заваривать).
- Свести к минимуму употребление кондитерских изделий, конфет и шоколада.
- Копченое и жареное заменить на вареное и пареное; при возможности купить пароварку.
- Рассчитать свою правильную порцию: она должна содержать объём пищи, равный своему кулаку (большее количество, каким бы полезным и сбалансированным оно ни было, при недостаточной физической нагрузке может также откладываться в «закрома» организма, запасаемое им «на чёрный день»). Объем Вашего желудка можно представить, если Вы сведете две Ваших ладошки, будто собираетесь зачерпнуть в них воды. Вы, наверняка, удивитесь, когда увидите разницу между тем, насколько маленький Ваш желудок и сколько мы обычно хотим в него положить. А знание только этой одной особенности поможет Вам освоить здоровое питание и научится есть в меру.
- Приучить себя к правильному ритму питания: идеальным считается порядка 6 приёмов пищи в день, с промежутками в 3-4 часа между ними. Последний приём пищи нужно сделать за 3-4 часа до сна, чтобы дать пищеварительной системе отдохнуть за ночь.
Придерживайтесь этих простых, но очень действенных советов - скоро Вы почувствуете себя намного бодрее и моложе, и Ваше отражение в зеркале это подтвердит!
|
Отзывы